主角林国栋姜夜小说的名字是《天才厨师摆摊,厌食症患者爆满》,作者孙艺欣,小说是都市脑洞类小说,来源于地球文学,目前连载中,截止至今已更新848章节
主角林国栋姜夜(天才厨师摆摊,厌食症患者爆满)小说简介:
他是史上最年轻的天才厨师,一次意外,他穿越到了六旬老人身上。 因为对这副身体的强烈不满,金手指来了,美食治愈系统! 【获得奖励:增强体魄,改善身体素质至50岁程度。】 【系统任务,去医院卖饭,治愈20名厌食症患者。】 系统提供品质超凡的食材,他以自己上一世天才厨师的身份,开启了美食治愈之路。
主角林国栋姜夜(天才厨师摆摊,厌食症患者爆满)章节试读:
随着食材下锅,瞬间一股充满画面感的香味袭来。
鸡肉火腿代表陆地的肉鲜。
花菇冬笋则是充满山林气息的菌鲜。
海参瑶柱则是来自大海的咸鲜。
草地、山林、大海,海陆空三种充满层次感的复合香味扑鼻而来。
切成小粒的食材在热油里上下翻腾,待煸炒香味达到极致时。
林国栋端来准备好的鸡汤倒入锅中。
瞬间海陆空的滋味被鲜美鸡汤包裹,一瞬间只能表述一个字。
鲜!
将锅内的鸡汤和食材煮沸后倒入砂锅,小火开始长时间的焖煮熟。
待鲜味从砂锅透气孔飘入林国栋鼻息,打开盖子。
汤色乳白,里面汇聚了草地、山林、大海的鲜美精华。
林国栋拿筷子捞出一块海参,原本弹性十足的海参,被焖煮后变的失去弹性一夹就碎。
其他食材也一样,显然是内部鲜美净化已流失殆尽。
全部汇聚于这碗乳白中透着一丝鸡黄油光的汤头中。
随后起锅烧油,将打散的鸡蛋倒入锅中,有别于普通炒饭做法。
在鸡蛋刚入锅时林国栋就直接倒入米饭。
失去水分的隔夜饭是炒饭的最佳选择。
饭粒倾撒在还未膨胀的金黄蛋液上,高温作用下两者紧紧吸附。
林国栋用炒勺不断在锅中捶打,让每一粒米饭都均匀裹上金黄蛋液。
随后就是考验厨师基本功的时候,林国栋手持抹布捏着锅边。
一下、两下、三下...
前世在林国栋众多徒弟中有人问过。
“师傅,你做炒饭的秘诀究竟是啥?”
林国栋用炒勺敲了敲锅边,放出铛铛脆响。
“颠勺。”
起初徒弟并不相信,觉得师傅藏私不想传授秘诀。
可随着自身技术长进后发现,炒饭好吃的秘诀。
其实就是口感,如何带来极致的口感。
就是一锅饭里不能有两粒米粘在一起。
要想做到这点除了使用隔夜饭外,只能通过最基础的方法。
就是颠勺,颠勺,无限的颠勺。
让每一粒米均匀受热炒散,这就是炒饭的秘诀。
“走你!”
林国栋右手垫着抹布握着锅边,锅中的米粒随着颠勺跃向空中。
金黄色的米饭仿佛一捧颗粒分明的金沙在炒锅中翻腾。
惯性之好速度之快,甚至形成一个高高跃起的金黄色光环。
用炒勺舀起一勺米饭缓缓洒下,犹如金色的阳光照耀在锅里。
还真是一锅米饭找不出粘在一起的两粒米。
看着锅里金色细沙般蓬松分明的炒饭。
前世林国栋给它取了一个好听的名字。
“金裹银三鲜炒饭!”
前世很多人不理解,听过三鲜伊面,也听过海鲜炒饭。
从没听过什么三鲜炒饭,那是什么鬼炒饭?
可当他们品尝了成品之后,纷纷竖起大拇指表示。
“林大师,您这道菜名字起的,比我爹给我取的名字都贴切!”
“你怎么称呼?”
“我叫张初十,职业厨师。”
.....
当米饭炒制完成。
林国栋拿起汇聚草地、山林、大海鲜美精华汤料的瓷碗。
炒勺盛出鲜美汤头,手腕倾斜将汤头缓慢如雨滴般撒入炒饭中。
此处十分考验厨师经验,如果汤头加的太多,炒饭就会出水,没有了原有粒粒分明的口感。
同时左手快速颠勺,汤汁入热锅,高温作用下快速形成水蒸气。
鲜香的水汽包裹着原本脱水干瘪的炒饭。
原本安静的金黄炒饭犹如清水洒入滚烫火红的木炭。
主角林国栋姜夜(天才厨师摆摊,厌食症患者爆满)章节大纲:
1:食材下锅,鸡肉火腿、花菇冬笋、海参瑶柱带来海陆空复合香味2:林国栋倒入鸡汤,食材煮沸后倒入砂锅焖煮,汤呈乳白,汇聚各种鲜美精华
3:起锅烧油炒鸡蛋和米饭,林国栋通过颠勺让米饭均匀裹上蛋液并散开
4:讲述炒饭秘诀是颠勺,要让饭里无两粒米粘在一起
5:林国栋将炒饭颠出金黄色光环,取名“金裹银三鲜炒饭”
6:米饭炒制完成后,林国栋将鲜美汤头慢慢撒入炒饭,考验经验
7:汤汁入锅形成水蒸气包裹炒饭,犹如清水洒入火红木炭