主角沈墨冈本克典小说的名字是《给食戟之灵来点小小的中餐震撼》,作者仲系,小说是动漫衍生类小说,来源于地球文学,目前连载中,截止至今已更新171章节
主角沈墨冈本克典(给食戟之灵来点小小的中餐震撼)小说简介:
【食戟之灵同人+无女主+认真做菜+轻松向】 小有名气的中餐厨师沈墨意外穿越,这个世界厨艺似乎能决定很多事情? 咱写得食谱争取都是现实系的,烹饪过程会写得比较完整,咱们毕竟是免费平台,想看的可以当菜谱看看,不想看的可以略过啦
主角沈墨冈本克典(给食戟之灵来点小小的中餐震撼)章节试读:
十多分钟后,沈墨提着已经杀完处理好的整鸡走回教室,绯沙子正在按照沈墨的方法炒葱油,见到沈墨提了只鸡回来,有些疑惑问道:“鸡肉不适合做寿司吧?”
“谁说我要用生鸡肉了。”沈墨笑了笑,用盐涂抹整个鸡身,稍稍放置两分钟后洗净,锅里烧水,加入生姜,葱段,两勺盐,把鸡放进锅里后盖上了盖子,随后看了眼表,“这是白切鸡,我寻思白切鸡肉做寿司口感应该也不差。”
此时看到绯沙子刚刚用生抽蚝油炒香蒜末,打算放入葱末炒制葱油,沈墨拦了一下:“分我一点炒香的蒜末,我蒸扇贝用。”
将刚才煮鸡肉的蒸锅架高一层,上层选了两枚个大饱满的扇贝,将蒜末铺在每只扇贝肉上,进锅蒸熟,同时咽了口口水:“蒜蓉蒸扇贝,这就没有不好吃的道理,可惜没提前准备粉丝。”
先不管锅子,此时米饭已经蒸熟,沈墨盛出道一个大盆里,绯沙子递过来刚炒好的葱油,沈墨分批加入米饭中并充分拌匀,而绯沙子则已经拿过旁边的鲜虾,剪掉须子和虾脚,下锅白灼。
沈墨一边拌饭一边注意到了绯沙子白灼虾的做法,她并没有选择加入生姜料酒之类去腥用的食材,毕竟这是还鲜活着,刚刚捞上来就被运送过来的海虾。
水烧开后,将下入大虾,也就是过了半分多钟,大虾已经变红,便立即关火,静置一分半钟后加入白糖,又过半分钟加入咸盐,浸泡等待使用。
沈墨此时已经拌好了米饭,随手从刚才拿过了的三文鱼上切了一片,抓起少许米饭在手里先轻握大致成型,随后将三文鱼盖在上面,鱼肉对着掌心,另一只手食指按住背面的米饭,大拇指固定住顶端,稍稍用力握成型,翻过来后再握一次修型,装盘递给绯沙子:“尝尝看吧,我这才是第二次还是第三次握寿司哈哈哈,看起来握的还不错。”
绯沙子端起这个葱油寿司,米饭散发着淡淡的油光,配合着三文鱼本就脂肪丰美的鱼肉,似乎整个寿司都发着光。
轻轻咬下一口,之前担心过于油腻的葱油口感并没有出现,但炸过的葱香却实实在在充满了整个口腔,反而进一步突出了三文鱼的鲜美,味道丰富到绯沙子一瞬间觉得自己似乎不是在吃寿司,而是在吃一碗盖饭。
沈墨适时递过来一小碟刚刚调制好的酱油,绯沙子将剩下半个寿司在酱油中蘸了一下,整个送入口中,没想到风味迎来了再次突变。
“这个酱油是?”绯沙子细细品尝着,但是这道菜的味道实在太丰富,片刻后才反应过来:“加了白糖了醋?”
“准确来说是米醋,不过和白糖一样,都只加了一点点,为了丰富味觉的层次感,感觉怎么样?”沈墨点了点头,同时握了一个自己吃了下去,满意得眯起了眼睛。
“很…很不错!不过你握寿司的手法确实有些生疏,还是我来吧,你去把锅里的食材处理好。”绯沙子走过来接过沈墨手里的米饭。
沈墨看了一眼表,揭开锅盖,将扇贝和小母鸡取出,先将扇贝肉取下放在旁边,随后切开了鸡肉。
“嗯,熟了,而是白里透红,煮得恰到好处!”沈墨满意得点了点头,白切鸡就是要这样刚刚断生才好吃,煮的时间太长了肉质口感反而会下降。
主角沈墨冈本克典(给食戟之灵来点小小的中餐震撼)章节大纲:
1:沈墨提着处理好的整鸡回到教室,称要做白切鸡做寿司,还拦住绯沙子炒香的蒜末用于蒸扇贝,随后将蒸锅架高,上层放扇贝蒸制,同时表示没准备粉丝很可惜2:米饭蒸熟后,沈墨用绯沙子炒好的葱油与米饭拌匀,绯沙子白灼鲜虾,未加去腥食材,水开后下虾,后续进行一系列操作
3:沈墨拌好米饭后做了个三文鱼葱油寿司让绯沙子尝,绯沙子觉得口感丰富,酱油里加了米醋和白糖,味道再次突变
4:绯沙子评价沈墨握寿司手法生疏后接过米饭,沈墨处理锅里食材,取出扇贝和鸡,对鸡的状态很满意
还没有评论,来说两句吧...